的化學成分鮮鹿血含水分 80%-81%，有機成分 16%-17%，無機成分2-4%。此外，鹿汗水中還含有多種酶類，尤以超氧化物歧化酶（SOD）、穀胱甘肽氧化酶、脫氫酶，都具有抗衰老效果。還含固醇類、糖脂類、磷脂類、磷脂酰乙醇氨、磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰膽堿、神經鞘磷脂等；脂肪酸類有硬脂酸、亞(ya) 麻酸及亞(ya) 油酸、油酸；多種激素有睾酮、雌二醇、雌酮、腎上腺素；嘌呤類有黃嘌呤、次黃嘌呤、腺嘌呤及鳥嘌呤等；卟啉與(yu) 維生素有維生素E、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、肌酐等，還含微量元素及痕量元素若幹種。

人參藥性提綱在於(yu) “主補五髒”，所有的精神不安、靈魂不定、驚悸不止、目不明、心智缺乏，都是因為(wei) 陰缺乏而陽亢導致的。五髒得人參的甘寒所助，則可以“安精神，定靈魂，止驚悸，除邪氣，明目開心”。

在現代，中醫臨(lin) 床上也常將人參用於(yu) 補益肝肺脾心腎之氣，從(cong) 而醫治各種五髒衰弱型疾病。人參七大功效改進心髒功用：能添加心肌收縮力，減慢心率，添加心輸出量與(yu) 冠脈血流量，可抗心肌缺血與(yu) 心律失常。調節中樞神經係統：能進步腦力與(yu) 體(ti) 力勞動的才能，進步工作效率，並有抗疲勞的效果。促進大腦對能量物質的使用，進步學習(xi) 回憶才能。降血糖效果。增強機體(ti) 的免疫功用，進步對有害影響的抵禦才能，增強機體(ti) 的應激才能和適應性。黑參是指采用韓國傳(chuan) 統中藥“九蒸九曝”技術，將鮮參在蒸參設備頂用蒸汽或其他方法進行蒸煮後晾幹，如此重複進行9次而成黑褐色或黑茶褐色的人參。黑參在加工過程中隻進行蒸煮晾曬重複循環9次，曆時60餘(yu) 日，不添加任何其他物質，自然呈現出黑褐色。從(cong) 科學解釋上看，人參通過9次的蒸煮晾幹過程中發生美拉德反應，產(chan) 生了類黑素，故而呈現出黑色狀。

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