在選購時應選擇抽溝較少、參根較大、參形完整、有光澤、無蟲蛀和發黴變質的產(chan) 品，要選擇采用密封包裝或真空包裝的產(chan) 品，要選擇規模較大企業(ye) 的產(chan) 品。

人參皂苷可以代表人參的大部分的功效，人參皂苷的種類也是很多，現在已發現的種類有60餘(yu) 種，人參皂苷各種成分都是有不同的作用，有的還是相反的作用。現在我們(men) 都知道在對於(yu) 抗癌作用方麵人參是不能直接的服用，同樣人參總皂苷也是不能直接服用的。

人參中有效含量高的須根部分進行誘導，人參培養(yang) 根，再運用組織培養(yang) 和生物反應器技術逐級放大培養(yang) 人參培養(yang) 根。

人參性溫、味甘。

人參中皂苷 Rg1 能夠興(xing) 奮神經，加強大腦皮層的興(xing) 奮程度，提高腦攝氧量，抗疲勞作用十分明顯。

人參中的人參皂苷和人參多糖是免疫增強劑，亦是免疫調節劑，可加強機體(ti) 對於(yu) 有害因素的抵抗力。

人參種在地裏4-7年後，多數種6年，挖出洗淨，曬幹即得全須生曬參，將參須剪開分為(wei) 參須與(yu) 無須生曬參另外兩(liang) 個(ge) 品種規格銷售，將生曬參主根切片即得生曬參片。生曬參片與(yu) 西洋參片外觀很相似，要注意區分，有的地方，人們(men) 將生曬參稱之白參，生曬參片稱之白參片。

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