的規格標準簡單講解：

(一)馬鹿尾馬鹿尾價(jia) 格較高，分四個(ge) 等級

一等：幹品，皮細，色黑有光澤，肥大肉厚，無一尾椎骨，無臭味，無夾餡，不空心，無殘肉，無毛根，無殘皮，不蟲蛀，重量不低於(yu) 125g。

二等：幹品，皮略粗，較短小，無臭味，無夾餡，不空心，不蟲蛀，重量 90g以上。

三等：幹品，皮略粗，色黑，較細小，無臭味，無夾餡，不空心，不蟲蛀，重量為(wei) 90g以下。

四等：幹品，不臭，無蟲蛀，無夾餡，不符合一、二、三等標準的均為(wei) 四等。

(二)權祿梅花鹿尾

梅花鹿尾不分等級，以色黑亮，無臭味，無蟲蛀，主根長圓飽滿，尾肉多者為(wei) 佳品，一般幹重為(wei) 35～ 60g。

(三)鹿角一般可分兩(liang) 個(ge) 等級

一等：幹品，圓柱形，分枝杈，表麵灰棕色或灰黃色，斷麵外圍白色，中間多灰褐色或灰黑色，有蜂窩狀孔。味鹹，不枯白的退角，頭骨前部不帶眼圈，後部不帶喉骨，頭骨重量不超過角重量的砍角。

二等：幹品，枯白有膠質的鹿角及退下的花盤。

(四)鹿筋

鹿筋色黃半透明：筋條長粗整齊，跗蹄，皮根完整，皮根不脫毛，無殘肉殘脂，無蟲蛀。

(五)權祿鹿鞭

幹品，呈長條形，表麵棕色，有皺溝，味腥不臭。頂端有毛，包皮後翻，龜頭裸露，呈短圓錐狀，無殘肉及脂肪，無蟲蛀者為(wei) 佳品。

(六)鹿皮

皮板完整，幹燥不脫毛，無刀傷(shang) ，無皺褶，無蟲蛀，無臭味者為(wei) 佳品。

(七)九鹿鹿胎

一等：全胎呈垂胞狀，黃褐色或淺紅色，胎兒(er) 唇長，嘴尖，尾巴短，胎衣不破，味腥不臭，無毛成形的鹿胎。

二等：全胎呈垂胞狀，黃褐色或淺紅色，有斑點，胎兒(er) 唇長，嘴尖，尾巴短，胎衣不破，味腥不臭，15kg以下有毛的鹿胎。

(八)鹿肉幹

清潔幹燥無雜質，無蟲蛀，紅褐色或暗褐色，骨肉比例為(wei) 1∶2者為(wei) 佳品。

(九)鹿茸血粉、鹿血粉

幹品，不臭無雜質，色黑有光澤，片狀或塊狀、斷麵黑褐色者為(wei) 佳品。

鹿茸血酒有兩(liang) 種：一種是無固形成分的酒浸液，整體(ti) 呈橙黃色透明;一種是含血細胞纖維蛋白的酒浸液，上部橙黃色透明，下部為(wei) 血中固體(ti) 物沉澱，震蕩出現混濁。文章來源於(yu) 網絡