隨著現代養(yang) 鹿業(ye) 的飛速發展，人類開發出的鹿產(chan) 品越來越多，極大的豐(feng) 富了鹿產(chan) 品在藥食同補方麵的功效，事廣發民眾(zhong) 受益無窮。同時，隨著時代的進步，的功用逐漸增多，被人們(men) 開發的更為(wei) 深入，使得鹿產(chan) 品的內(nei) 容更為(wei) 豐(feng) 富，使人們(men) 逐步的認識到，鹿，的確是"鹿身百寶，無一廢棄"。

幹燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃，有光澤而透明。長45~65厘米左右，粗約1.5~2厘米。上端帶肉質，下部有半圓形黑色蹄甲2個(ge) ，亦有帶4個(ge) 小塊蹄骨者;蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。質堅韌，氣微腥。以身幹、條長、粗大、金黃有光澤者為(wei) 佳。

食用方法：

鹿筋：油發、水發均可。以水發為(wei) 好。水發時可以將鹿筋用錘敲敲，使其質地鬆軟，也可將鹿筋先用涼水泡軟，再用涼水上小火煮透，撈在涼水中浸漂，撕去筋皮及腐朽部分，洗淨，換涼水加蔥、薑、料酒上火煮透，撈在涼水中衝(chong) 泡，除去腥味。如當時不用，可入冰箱保鮮。如無冰箱，可用涼水泡上，每日換水兩(liang) 次。（本公司產(chan) 品不可替代藥物）